qué método de comida utilizar en tu boda
Un tema que te va a hacer pensar otro poquito, como todo, no te preocupes, yo, personalmente creo que cuanto más se madura cada tema, mejor saldrá y el resultado será magnífico, vale la pena.
Hay tres formas de ofrecer a tus invitados la comida en el banquete de bodas, depende de la cantidad de invitados, de vuestros gustos y por supuesto del presupuesto con el que contáis:
- BUFÉ ( del francés bufet)
Es una comida que se presenta generalmente sobre una gran mesa , que consiste principalmente en que los comensales se sirven la cantidad de alimentos expuestos llevándolos ellos mismos a su mesa.Se trata de un método para servir a un gran número de personas, de ésta forma, el comensal elige libremente la cantidad y el detalle de los alimentos.
La parte positiva es que se ofrece al los invitados una variedad mayor de platos a elegir que con un menú tradicional, así mismo se pueden servir la cantidad y veces que deseen.
Al poder andar por el salón, elegir lo que desees etc… es como más divertido. “El paseo”, te permite hablar con todos los invitados, es sin duda alguna menos serio que el menú tradicional,
-COCTÉL ( del inglés cocktail )
Realmente un coctél es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas, pero hemos adoptado el nombre para referirnos a un aperitivo o comida sencilla y fácil de comer.
Es una opción cuando hay pocos invitados y predomine gente joven.
Hay varias formas de ofrecer un coctél:
Se preparan 3 grandes mesas, una para comidas tanto saladas como dulces , otra dedicada a las bebidas en general, y la tercera para ir dejando vasos, restos etc… También te vas a encontrar con numerosos camareros que se moverán por toda la sala ofreciendo a los invitados las bebidas y canapés en bandejas.
El lado positivo, es la forma más económica de celebrar tu boda.
Por otro lado ten cuidado con el espacio que te ofrece el salón y la cantidad de invitados, he asistido a algún que otro coctél en los cuales, el moverse resultaba verdaderamente difícultoso.
Ten en cuenta la cantidad de personas mayores, imagina lo que sería para ellas el estar durante al menos una hora en ésas condiciones.
En cuanto al menú, lo importante es incluir al menos dos carnes, por ejemplo, pescado como primer plato y carne como segundo plato. Además iniciar con aperitivos y canapés, y de ser posible, incluir algún sorbete entre los dos primeros dos platos. Hay sitios que te ofrecen el sorbete al final, a fin de digerir mejor los alimentos.
Recuerda la importancia de un buen maridaje, así que asesórate con un profesional en vinos, y anota lo que no te agrade cuando tengas la degustación previa del menú, conocida también como prueba de menú.
Cada vez más parejas se decantan por la cocina de autor atraídas por la originalidad y el exotismo de sus platos.
Un saludo
DESI
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